RESUMEN DEL CONVENIO COLECTIVO
1Ámbito de Aplicación y Duración
El presente Convenio Colectivo de Hostelería de Granada es de aplicación obligatoria a todas las empresas y personas trabajadoras del sector de la Hostelería de la provincia de Granada. Cuando las empresas titulares tengan sus domicilios sociales fuera de esta provincia, pero tengan centros de trabajo en la misma, será aplicable igualmente.
Su duración será de cinco años (2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025), entrando en vigor con efectos al día 1 de enero del año 2020, hasta el día 31 de diciembre de 2025.
Además prevalecerá sobre el Estatuto de los Trabajadores para todo aquello que resulte más beneficioso para el trabajador o no este regulado expresamente en el mismo.
2Jornada y Descansos
La jornada laboral será de 40 horas semanales y de dos días de descanso ininterrumpidos que no podrán ser compensados económicamente. El descanso semanal será rotativo y consecutivo garantizando que el descanso semanal de sábados y domingos, será al menos una vez cada seis semanas, excepto en aquellas empresas que cierren dos días a la semana por descanso del personal.
Tendrá carácter de continua o partida. En aquellas empresas o departamentos de las mismas, donde se den las condiciones, la jornada será continua.
La jornada continuada tendrá una duración de ocho horas efectivas de trabajo, incluida una pausa mínima de quince minutos o el que se tenga por costumbre para el descanso, que se computará como tiempo de trabajo efectivo.
3Salarios
Tablas salariales 2023
| NIVEL I | SALARIO “A” | SALARIO “B” | SALARIO “C” | SALARIO “D” |
| JEFE/A RECEPCIÓN | 1.768,96 € | 1.628,59 € | 1.628,57 € | 1.582,41 € |
| JEFE/A COCINA | ||||
| JEFE/A COMEDOR | ||||
| CONTABLE GENERAL | ||||
| 1º CONSERJE | ||||
| GOBERNANTA/E GENERAL | ||||
| JEFE/A SERV.TECNICOS | ||||
| NIVEL II | ||||
| 2º JEFE/A RECEPCION | 1.627,91 € | 1.588,12 € | 1.502,94 € | 1.431,03 € |
| 2º CONSERJE | ||||
| JEFE/A DE BAR | ||||
| 2º JEFE/A COCINA | ||||
| 2º JEFE/A COMEDOR | ||||
| REPOSTERO/A | ||||
| 1º Y 2º ENC.MOSTRADOR | ||||
| INTERVENTOR/A | ||||
| CAJERO/A GENERAL | ||||
| JEFE/A ECONOMATO | ||||
| CONSERJE NOCHE | ||||
| NIVEL III | ||||
| JEFE/A DE PARTIDA | 1.602,75 € | 1.453,48 € | 1.387,55 € | 1.359,38 € |
| JEFE/A DE SECTOR | ||||
| 2º JEFE/A BAR | ||||
| BARMAN | ||||
| SUB-GOBERNANTA/E | ||||
| MONTADISCOS | ||||
| BODEGUERO/A | ||||
| NIVEL IV | ||||
| CONTABLE | 1.582,40 € | 1.443,28 € | 1.382,44 € | 1.356,10 € |
| OFICIAL CONTABILIDAD | ||||
| COCINERO/A | ||||
| CAFETERO/A | ||||
| OFICIAL REPOSTERÍA | ||||
| CAMARERO/A | ||||
| SOMELIERS | ||||
| RECEPCIONISTA | ||||
| DEPENDIENTE | ||||
| NIVEL V | ||||
| CAJERO/A | 1.443,28 € | 1.382,44 € | 1.338,11 € | 1.338,11 € |
| AYUDANTE SECTOR | ||||
| PLANCHISTA | ||||
| TELEFONISTA | ||||
| ENC.DE LENCERÍA | ||||
| CONDUCTOR/A | ||||
| ENCAR.SALA BILLAR | ||||
| RIDERS O REPARTIDOR/A DE COMIDA, BEBIDAS | ||||
| CAMARERA/O DE PISOS | ||||
| NIVEL VI | ||||
| PORTERO/A NOCHE | 1.319,38 € | 1.276,74 € | 1.273,53 € | 1.273,53 € |
| GUARDARROPA | ||||
| FREGADOR/A | ||||
| VIGILANTE NOCHE | ||||
| PORTER.SERVICIO | ||||
| MOZO/A EQUIPAJES | ||||
| ORDENANZA SALÓN | ||||
| LAVANDERA/O | ||||
| PLANCHADOR/A | ||||
| LIMPIADOR/A | ||||
| PERSONAL DE PLATERÍA | ||||
| TRABAJADOR/A MAYOR 18 | ||||
| MARMITON | ||||
| OTROS CONCEPTOS RETRIBUTIVOS | ||||
| HERRAMIENTAS | 33,01 € | |||
| PLUS DE ALTURA | 8,71 € | |||
| PLUS DE TRANSPORTE | 17,39 € | |||
| PREMIO POR MATRIMONIO Y PAREJA DE HECHO LEGALMENTE REGISTRADA | 156,75 € | |||
| PREMIO POR NACIMIENTO, ADOPCIÓN Y ACOGIMIENTO | 156,75 € | |||
| PLUS CULTURAL | 344,67 € | |||
| PLUS ANTIGÜEDAD A | 90,89 € | |||
| PLUS ANTIGÜEDAD B | 197,15 € | |||
| PLUS ANTIGÜEDAD C | 259,69 € | |||
| MANUTENCIÓN | 26,03 € | |||
| MANUTENCIÓN NO OBLIGATORIA | 13,60 € | |||
| SEGURO DE VIDA | 39,00 € | |||
| TRABAJADORES/AS PARA SERVICIOS EXTRAS 4 HORAS | 56,92 € | |||
4Vacaciones
El período de vacaciones retribuidas anuales, sin posibilidad de sustitución económica será de 33 días naturales ininterrumpidos, que se disfrutarán dentro del año natural, siendo estas rotativas por departamentos.
Las personas trabajadoras que lleven menos de un año de servicio en la empresa disfrutarán de la parte proporcional de las vacaciones en relación con el tiempo trabajado.
Las vacaciones para las personas mayores de 60 años tendrán una duración de 38 días naturales. El período de disfrute de las vacaciones anuales, no podrá comenzar en vísperas de días no laborables, es decir, el día anterior al descanso semanal
5Manutención
Están obligadas a dar comida a la plantilla, todas las empresas afectadas por el presente Convenio, excepto aquellas que carecen de servicio de comedor y cocina.
Para aquellas empresas que están obligadas a dar comida a sus trabajadores y/o trabajadoras se establece la cantidad mensual que figura en los anexos correspondientes en cada año de vigencia de este convenio, con la denominación de manutención obligatoria.
En las empresas donde se realice la comida, ésta será sana, abundante y bien condimentada, procurando confeccionar un menú variado compuesto por un primer plato, un segundo, pan, postre y bebida.
Las personas trabajadoras que tuviesen necesidad de un régimen especial, se les confeccionará un régimen establecido por el médico de la Seguridad Social o por los servicios médicos de empresa.
6Complementos en casos de Incapacidad Temporal
En los casos de incapacidad temporal derivada de enfermedad común:
Se abonará el 75% de todos los conceptos económicos que viniera percibiendo hasta el 7º día inclusive. Desde el 8º día inclusive se abonará el 100% de todos los conceptos económicos.
En caso de accidente laboral, hospitalización, intervención quirúrgica con o sin hospitalización, las personas trabajadoras percibirán el 100% de todos los conceptos económicos que la persona trabajadora viniera percibiendo desde el primer día de baja.
